Receita de Água com Gás com Laranja e Gengibre

A laranja traz o doce e o cítrico, o gengibre deixa aquela ardidinha no fim do gole e a água com gás gelada segura tudo junto. É uma boa troca para o refrigerante de laranja: tem sabor forte, bolha de verdade e nenhum açúcar adicionado.

A seguir, a receita para 1 litro, o passo a passo e como regular o picante do gengibre para o seu gosto.

O que você vai precisar (para 1 litro)

• 1 laranja e meia. Laranja-pera ou bahia, bem doces. Uma vai em rodelas, a meia vai no suco.
• Um pedaço de gengibre fresco de 2 a 3 cm, descascado.
• 1 litro de água gelada, filtrada.
• Gelo à vontade.
• Folhas de hortelã ou um raminho de alecrim (opcional), para decorar.
• Máquina de água com gás, como a Fillgas, para gaseificar a água na hora.
• Faca, ralador e uma jarra de vidro.

Como fazer água com gás com laranja e gengibre

1. Gaseifique só a água

Encha a garrafa da máquina com a água gelada até a marca, encaixe e aperte o botão. O suco de laranja é ácido e faz parte do gás escapar, então aqui vale gaseificar um pouco mais forte que o normal.

Nunca coloque suco, fruta ou gengibre dentro da garrafa da máquina. Gaseifique a água pura e misture o sabor depois, na jarra.

2. Prepare o gengibre do jeito que você gosta

• Suave: corte o gengibre em lâminas finas. Ele perfuma sem arder muito.
• Médio: lâminas finas, amassadas de leve com a colher no fundo da jarra.
• Picante: rale o gengibre. O sabor sai todo de uma vez, então comece com 1 cm e prove.

3. Monte a base de laranja

Esprema a meia laranja sobre o gengibre, no fundo da jarra, e misture. Corte a outra laranja em rodelas finas, com casca bem lavada, e coloque na jarra junto com o gelo.

4. Complete com a água com gás

Despeje a água gaseificada devagar, com a jarra inclinada, escorrendo pela parede do vidro. Misture uma ou duas vezes, de baixo para cima, com uma colher longa.

5. Sirva na hora

Coloque uma rodela de laranja e a hortelã ou o alecrim em cada copo. O gás está no auge nos primeiros 20 a 30 minutos. Se o gengibre estiver ralado, passe por uma peneira ao servir para ninguém morder um pedaço.

Erros comuns

Deixar a casca da laranja de molho por muito tempo

A parte branca da casca amarga a bebida depois de uma hora ou duas. Se for preparar antes, deixe só o suco com o gengibre na geladeira e coloque as rodelas na hora de servir.

Exagerar no gengibre ralado

Gengibre ralado é bem mais forte que em lâminas. Dá para colocar mais depois, mas não dá para tirar.

Água que não está gelada

Água em temperatura ambiente segura pouco gás. Deixe a garrafa com água na geladeira antes de gaseificar. O cilindro também rende mais assim.

Variações para experimentar

• Tangerina e gengibre: mais doce e mais perfumada que a laranja.
• Laranja e alecrim: tire o gengibre e amasse de leve um raminho de alecrim no fundo da jarra.
• Laranja, gengibre e limão: suco de meio limão junto com o da laranja para um cítrico mais seco.
• Cubos de suco: congele suco de laranja em forminhas e use no lugar do gelo.

Perguntas rápidas

Posso usar gengibre em pó?

Pode, mas o sabor fica terroso e ele não dissolve bem na água gelada. O fresco dá um resultado bem melhor.

Precisa adoçar?

Com laranja doce, normalmente não. Se quiser, um fio de mel misturado no suco antes de colocar a água.

Rende quantos copos?

Uns 4 copos de 250 ml, contando o gelo.

Gostou? Veja também a receita clássica de água com gás e limão, a de água com gás com morango e manjericão e os 5 drinks para quem ama água com gás.